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最敬業(yè)的“游客”見(jiàn)證北京廟會(huì)25年變遷
[日期:2010-02-18]  來(lái)源:新京報(bào)  作者:   發(fā)表評(píng)論(0)打印



    最敬業(yè)的“游客”

    從1985年起,崔紅軍每年都逛廟會(huì)。他比任何人都逛得仔細(xì),一天要逛四次,餐飲食品攤位中哪年哪家經(jīng)營(yíng)哪些小吃,他都記得住。“每年春節(jié),我的工作就是逛廟會(huì)。”崔紅軍笑著說(shuō),他是東城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的一名衛(wèi)生監(jiān)督員。

    保障逛地壇廟會(huì)的市民健康

    據(jù)東城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的所長(zhǎng)何家龍介紹,由于崔紅軍有豐富的食品衛(wèi)生一線調(diào)查經(jīng)驗(yàn),25年來(lái),每年春節(jié)都要派他去駐扎地壇廟會(huì),負(fù)責(zé)近百家餐飲攤位的食品安全,“說(shuō)重點(diǎn)兒,就是保障每年十幾二十萬(wàn)逛地壇廟會(huì)的市民的健康。”崔紅軍聽(tīng)了這句話總是謙遜地說(shuō):“都是幾位監(jiān)督員配合,靠我一個(gè)人肯定不成。”

    很多衛(wèi)生監(jiān)督員都知道,崔紅軍有一雙厲害的眼睛,在任何紛擾的情況下他都能靜下心來(lái),用瞇成小條縫的眼睛看出哪些海產(chǎn)品是因?yàn)橛昧思兹┒W著不正常的光澤。

    廟會(huì)食品衛(wèi)生狀況逐年提高

    從20年前地壇廟會(huì)一路上的黃土能沒(méi)半條腿,到現(xiàn)在地面上一水兒鋪著青磚,崔紅軍感慨:“廟會(huì)的環(huán)境變好了,食品衛(wèi)生狀況也隨之大大提高。”他回憶,20年前沒(méi)有一次性餐具,他們只能在小吃攤位街邊砌上一排水池,刷過(guò)的碗筷用開(kāi)水燙了挨個(gè)抽查,可是一刮風(fēng)就全完了。現(xiàn)在不同了,樹(shù)多了,風(fēng)小了,一次性餐具也代替了現(xiàn)場(chǎng)洗刷碗筷,隱患小吃再也進(jìn)不了廟會(huì)了。

    “希望我們春節(jié)加班不白忙活,大年里逛廟會(huì),都能吃個(gè)安心。”崔紅軍說(shuō)完,又一頭扎進(jìn)熙熙攘攘的人群中,開(kāi)始了這一天第二次廟會(huì)餐飲安全巡檢。

編輯:justin | 閱讀:
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