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    最敬業(yè)的“游客”

    從1985年起，崔紅軍每年都逛廟會(huì)。他比任何人都逛得仔細(xì)，一天要逛四次，餐飲食品攤位中哪年哪家經(jīng)營(yíng)哪些小吃，他都記得住。“每年春節(jié)，我的工作就是逛廟會(huì)。”崔紅軍笑著說(shuō)，他是東城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的一名衛(wèi)生監(jiān)督員。

    保障逛地壇廟會(huì)的市民健康

    據(jù)東城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的所長(zhǎng)何家龍介紹，由于崔紅軍有豐富的食品衛(wèi)生一線調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，25年來(lái)，每年春節(jié)都要派他去駐扎地壇廟會(huì)，負(fù)責(zé)近百家餐飲攤位的食品安全，“說(shuō)重點(diǎn)兒，就是保障每年十幾二十萬(wàn)逛地壇廟會(huì)的市民的健康。”崔紅軍聽(tīng)了這句話總是謙遜地說(shuō)：“都是幾位監(jiān)督員配合，靠我一個(gè)人肯定不成。”

    很多衛(wèi)生監(jiān)督員都知道，崔紅軍有一雙厲害的眼睛，在任何紛擾的情況下他都能靜下心來(lái)，用瞇成小條縫的眼睛看出哪些海產(chǎn)品是因?yàn)橛昧思兹┒�閃著不正常的光澤。

    廟會(huì)食品衛(wèi)生狀況逐年提高

    從20年前地壇廟會(huì)一路上的黃土能沒(méi)半條腿，到現(xiàn)在地面上一水兒鋪著青磚，崔紅軍感慨：“廟會(huì)的環(huán)境變好了，食品衛(wèi)生狀況也隨之大大提高。”他回憶，20年前沒(méi)有一次性餐具，他們只能在小吃攤位街邊砌上一排水池，刷過(guò)的碗筷用開(kāi)水燙了挨個(gè)抽查，可是一刮風(fēng)就全完了。現(xiàn)在不同了，樹(shù)多了，風(fēng)小了，一次性餐具也代替了現(xiàn)場(chǎng)洗刷碗筷，隱患小吃再也進(jìn)不了廟會(huì)了。

    “希望我們春節(jié)加班不白忙活，大年里逛廟會(huì)，都能吃個(gè)安心。”崔紅軍說(shuō)完，又一頭扎進(jìn)熙熙攘攘的人群中，開(kāi)始了這一天第二次廟會(huì)餐飲安全巡檢。