對茭白植物的具體解釋
茭白為禾本科多年生宿根性沼澤草本植物。其性喜溫濕的氣候，適于黏壤土生長。古代的茭白為秋季一熟茭，到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。
茭白在中國從東北至華南都有栽培，以太湖流域最多，著名品種均出自無錫、蘇州和杭州一帶。茭白原產中國，春秋時期即已栽培，明代有一首《詠茭》的詩：“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比輕冰，江湖巖假秋風便，如與鱸莼伴季鷹。”說的就是江南三大名菜：茭白、莼菜、鱸魚。
編輯：zhufei
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