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研究表明馬齒莧可防老年癡呆

2008-08-27 19:03:22    作者:王書強 鄭昊 曾念軍     來源:楚天金報     瀏覽次數:

    馬齒莧具有抗衰老、提高免疫力的功能??這是武漢市第一醫院科研成果《馬齒莧水提液抗D-半乳糖誘導的腦神經毒性損傷作用機制》的結論。在昨日武漢市科技局組織的鑒定中,專家組認為該結論“達到國際先進水平”。

  馬齒莧俗名長壽菜,是一種比較常見的草本植物,不少武漢市民喜歡把馬齒莧端上餐桌當作佳肴。對于馬齒莧的藥用功能,以往的研究僅僅停留在清熱解毒、涼血止血功能的認識上。作為藥用的馬齒莧,對熱毒血痢、抗菌消炎和止瀉有較好的療效,已被廣泛運用于臨床。

  武漢市一醫院中心實驗室余南才主任藥師的課題組經過3年的潛心研究,反復大量的動物試驗,從分子生物學的角度,首次發現馬齒莧水提液可在腦組織損傷中起到保護作用,能抗衰老、提高免疫力。

  余南才主任說,馬齒莧的主要成分是黃酮、多糖類和維生素C、維生素E等,遇到高溫易遭破壞,因此食用馬齒莧盡量少用煎炒的烹調方法,用開水焯了之后涼拌食用效果最好。

編輯:Aggie

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