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霍香

2007-09-23 08:00:00    作者:佚名     來源:flower.ag365.com     瀏覽次數(shù):

名 稱: 霍香

拉丁名: Ageratum cornyzoides

科名: 唇形科
 
特征:

草本植物,葉有香氣。花色淡紫,花期6~8月,花常開不衰,芳香襲人,吸引大量蜜蜂和蝴蝶纏繞飛舞。

用途:

用作花境、道旁、墻邊等綠化,具有極好的景觀效果和生態(tài)示范效應(yīng)。

廣霍香

原產(chǎn)于菲律賓、馬來西亞、印尼等國家,后傳入我國,主要以栽培為主。我國主產(chǎn)區(qū)以廣東為主,目前在廣東的肇慶和湛江地區(qū)均有栽培,海南和廣西等省區(qū)也有栽培。

廣霍香是我國著名南藥之一,別名霍香,是唇形科刺蕊草屬植物廣霍香的一年生全草。通常多以全草的地上部分的莖葉入藥。廣霍香味辛,性微溫;歸脾、胃、肺經(jīng);具有芳香化濁,開胃止嘔,發(fā)表解暑的功能,被歷代醫(yī)家視為暑濕之要藥。臨床上主要用于濕濁中阻、脘痦嘔吐、暑濕倦怠、胸悶不舒、寒濕閉暑、腹痛腹瀉、鼻淵頭痛、瘧疾痢疾、口臭等疾病的治療。

廣霍香喜溫暖、忌嚴(yán)寒,喜濕潤、忌干旱,耐肥、怕霜凍、怕浸漬、易倒伏,要求年平均氣溫20~28℃,年降水量1600~2000毫米。廣霍香對(duì)土壤要求較高,以排灌良好、土層深厚,土質(zhì)肥沃、疏松的沙質(zhì)壤土為宜,黑沙土最好。廣霍香苗期怕強(qiáng)光曝曬,需蔭蔽。


食療保健話霍香
 
霍香為唇形科一年生或多年行草本植物,在我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。春季播種,秋季采收。采收時(shí),連根拔起,或割取地上部分,陰干收藏可入藥。《太平惠民和劑局方》記載霍香正氣散的方劑組成:霍香正氣腹皮蘇,甘桔陳苓芷術(shù)樸,夏曲加入姜棗煎,外感內(nèi)濕均能除。

據(jù)現(xiàn)代研究表明:霍香中含有大量揮發(fā)油,油中主要成分為霍香醇、甲基胡椒粉、對(duì)甲氧基桂皮醛以及少量檸檬烯、倍半萜烯等。揮發(fā)油對(duì)胃腸道有解痙的作用并能促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)消化能力,所以對(duì)食欲不振、消化不良引起地惡心、嘔吐有一定的療效。此外,霍香解表化濕、發(fā)汗解暑,是夏季沖泡理想清涼飲料的佳品。春、夏兩季,可采摘其嫩葉入饌,不僅芳香撲鼻,更具食療保健功效。

霍香餃:

原料:嫩霍香葉20張,豆沙250g,雞蛋4個(gè),糯米粉250g。
制法:①嫩霍香葉用涼開水洗凈吹干表面水分,順長對(duì)折包入豆沙,用剪刀修剪成半橢圓形。②雞蛋取蛋清抽打成蛋泡,加入糯米粉調(diào)成蛋泡糊。③將霍香餃掛蛋泡糊入四成熱油溫中炸熟即可。

霍香炒雞蛋絲:

原料:嫩霍香葉50g,雞脯肉300g,蛋清1個(gè),淀粉10g。
制法:①將雞脯切成絲,用蛋清、淀粉、精鹽上漿。②將雞絲入四成熱溫油鍋中滑油成熟倒出。③霍香切絲入鍋內(nèi)和雞絲同炒出鍋。

霍香豆腐羹:

原料:南豆腐500g,霍香葉30g,火腿末少許。
制法:①豆腐切成細(xì)丁,用鹽開水泡去腥味;霍香切成末。②豆腐丁入鍋加雞絲湯燒開,放入霍香、鹽、味精調(diào)味,勾玻璃芡出鍋,撒上火腿末即成。

鍋貼霍香:

原料:熟肥膘100g,蝦茸200g,嫩霍香葉12張,蛋清1個(gè),淀粉少許。
制法:①熟肥膘片成長6cm、寬4cm的薄片12片。②蝦茸加鹽味精、蛋清攪拌上勁。③熟肥膘片撒上干淀粉后,涂抹上一層蝦締,再在表面覆蓋一層霍香葉后修剪整齊。④將制好的生坯下鍋貼制成熟。

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